Arroz arbóreo, limão siciliano, parmesão e azeite de ervas.
Na Maison Velluto, massas artesanais, vinhos selecionados e luz baixa se encontram em uma experiência criada para jantares que merecem tempo.
Cada prato nasce de ingredientes escolhidos, técnicas artesanais e uma cozinha pensada para valorizar o tempo.
A Maison Velluto foi criada para quem procura uma experiência gastronômica com atmosfera, cuidado e presença. Aqui, a noite começa antes do primeiro prato: na luz baixa, no vinho servido com calma e no aroma da cozinha aberta.
Entre massas frescas, molhos de cocção lenta e receitas autorais, cada detalhe foi pensado para transformar encontros em memórias.
A Maison Velluto nasce da ideia de que jantar bem é também desacelerar. Entre velas acesas, taças servidas com calma e aromas que chegam da cozinha, cada ambiente foi pensado para acolher encontros que merecem presença.
Nossa inspiração vem das casas italianas em que a mesa não é passagem, mas permanência: um lugar para conversar, brindar e transformar uma noite comum em uma lembrança elegante.
Jantares a dois, encontros de família, celebrações discretas e noites em que cada detalhe importa.
Uma sequência autoral pensada para revelar textura, aroma e memória em cada prato. Clássicos italianos reinterpretados com delicadeza contemporânea.
Arroz arbóreo, limão siciliano, parmesão e azeite de ervas.
Massa artesanal, ragu de cocção lenta e vinho tinto reduzido.
Recheio delicado, manteiga noisette, sálvia e finalização na mesa.
Creme mascarpone, café intenso, cacau e textura aveludada.
O menu pode variar conforme a estação e disponibilidade dos ingredientes. Para jantares especiais, recomendamos reserva antecipada.
O coração da Maison Velluto: luz baixa, mesas próximas na medida certa, velas acesas e uma atmosfera feita para jantares que se prolongam.
Reservar neste ambienteUm espaço mais leve, com inspiração em jardins italianos, iluminação quente e clima perfeito para encontros reservados e celebrações delicadas.
Consultar disponibilidadeUm ambiente exclusivo para quem deseja transformar o jantar em uma experiência de vinho, conversa e escolhas mais especiais.
Planejar experiênciaOnde a massa ganha forma, os aromas chegam antes dos pratos e o preparo artesanal passa a fazer parte da noite.
Reservar mesa próximaBurrata cremosa, tomate confitado, pesto de manjericão e azeite aromático.
Lâminas delicadas, rúcula jovem, parmesão curado e redução balsâmica.
Massa fresca, cogumelos salteados, creme leve de parmesão e toque de trufa.
Nhoque artesanal, molho pomodoro de cocção lenta e manjericão fresco.
Recheio de ricota cremosa, limão siciliano, manteiga de sálvia e castanhas.
Filé alto, redução de vinho tinto, purê sedoso e legumes tostados.
Peixe grelhado, azeite de ervas, batatas douradas e cítricos frescos.
Fale com nossa equipe para escolher o melhor horário, ambiente e experiência.
Para preservar a atmosfera da casa, trabalhamos com reservas organizadas por horário. Nossa equipe ajuda você a escolher o melhor ambiente para jantar a dois, reunir a família ou celebrar uma data especial.